(raccolto in maggio) Miele di colore giallo oro con sapore leggero e delicato, indicato per bambini e persone anziane. Dato l'alto contenuto di fruttosio si mantiene liquido a lungo ed è il più indicato ai diabetici leggeri. Funziona come antinfiammatorio delle mucose del sistema gastrointestinale e respiratorio. Ottimo per dolcificare, senza alterare il gusto e l'aroma delle bevande.