Viene prodotto nelle colline delle Cinque Terre, nel parco di Montemarcello Magra e nella Lunigiana.
colore: molto chiaro;
cristallizazione: assente;
odore: molto leggero;
sapore: molto delicato, ricorda leggermente il profumo dei fiori,vanigliato.
uso: come miele da tavola e come dolcificante naturale.