Melata

• Azienda: Apicoltura Vaglio
• Categoria: Miele > Melata

Metcalfa pruinosa

Viene prodotto nel mese di agosto in pianura e nelle zone collinari biellesi.


Colore: molto scuro, quasi nero.

Stato fisico: miele viscoso, filante, dalla cristallizzazione lenta.

Odore: caratteristico, vegetale, fruttato.

Sapore: meno dolce dei mieli di nettare, di malto, verdura cotta, prugne secche.

Usi: è ideale come miele da tavola.