Malyù yogurt di capra

• Azienda: Azienda Agricola Luca Cammarata
• Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Il latte, appena munto, viene inoculato con fermenti lattici vivi (streptococcus themophilus, lactobacillus bulgaricus, bifidobacterium).
Queste specie batteriche capaci di colonizzare l'intestino umano aiutando l'organismo a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, alleviare i sintomi di intolleranza al lattosio, rinforzare il sistema immunitario dell'organismo,ridurre il rischio di cancro.La lavorazione non prevede l'utilizzo né di conservanti né di stabilizzanti e/o di addensanti, ma soltanto di buon latte appena munto.
Pertanto, se lo yogurt riposa per un po', in superficie potrebbe affiorare un velo di siero di latte. Questo non comporta alcuna alterazione del prodotto: suggeriamo di agitarlo delicatamente prima di consumarlo.