Lonza o Schinella
- Azienda: Gubbio Salumi
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Ingredienti: Lombo di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali.Stagionatura: 3 - 4 mesi.
Consiglio: Essendo il lombo di suino di natura magrissimo, ha gran sapidità, quindi è ottima mangiata al naturale. Si può anche condire con un filo d' olio d' oliva, foglie di rucola e limone.
