Aspetto umido, e di colore bianco leggermente rosato e presenta una consistenza omogenea morbida. Ha un sapore delicato e
fresco,quasi dolce , arricchito con un profumo fragrante delle erbe aromatiche e delle spezie usate nella lavorazione. Il suo utilizzo
รจ al naturale, tagliato a fette sottili sui crostini caldi.