Birra doppio malto ad alta fermentazione dal colore ambrato lieve, con schiuma bianca molto fine e compatta. Alla ricetta dei malti, vengono aggiunte castagne del Piemonte, in quantità non inferiore al 40% del totale dei malti, utilizzando esclusivamente castagne in frutto e non in farina, che le conferiscono un maggiore rotondità nel corpo e caratteristiche olfattive ancora più elaborate. Prodotta in un’unica cotta stagionale con una lunga maturazione, consigliato l’abbinamento con zuppe autunnali e formaggi stagionati.
