Guanciale steso

• Azienda: Azienda Agricola Castellani Dino
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il nostro Guanciale steso con cotenna, come la pancetta, viene preparato con la tradizionale concia -sale, pepe e spezie- appeso tramite lacci per poi essere stagionato dai 4 ai 6 mesi.Per i suoi particolari profumi è ideale nella preparazione di sughi, soprattutto all'amatriciana e alla carbonara.Provatelo anche al naturale, affettato sottilmente o appena scaldato su fette di pane per gustare al meglio il suo gusto deciso e rotondo.