Fossa
- Azienda: Caseificio Montecristo
- Categoria: Formaggi e Latte > Ovini
Formaggio di pecora fatto stagionare in apposite fosse, gusto unico, eccezionale e vesatile. Si presta a innumerovoli accostamenti(mieli, mostarde, confetture di marmellate, gelatine di frutta o di vino, creme all'aceto balsamico, ecc.)Pasta friabile e tenera di colo giallo paglierino. Venduto sottovuoto per mantere inalterato il gusto e la morbidezza.
Prodotto stagionale e produzione limitata.
