Fiocchetto di Spalla
- Azienda: Salumificio San Bono
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Ricavato dalla parte più nobile della spalla è completamente magro. Si può gustare come un normale affettato oppure, quando ha una stagionatura di 45 giorni (ancora abbastanza morbido), è ottimo condito con olio ed erbe aromatiche.
