Finocchiona

• Azienda: Salumificio Silvano Mori
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Lavorazione: carne di suino italiana, selezionata, stagionata con aggiunta di aglio, grasso della pancia e finocchio selvatico.Caratteristiche: di colore roseo, con consistenza morbida, rappresenta un tipico salume toscano dall’inconfondibile profumo e aroma derivante dai semi di finocchio che si amalgamano ottimamente agli altri ingredienti. Sempre presente nell’antipasto alla Toscana, si abbina ai funghi di bosco sott’olio, olive e a crostini di milza.