Filetto

• Azienda: Salumificio Due Gi
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il Filetto si ottiene dalla lonza del suino ed è a basso contenuto d grassi.Viene tenuto in salagione per qualche giorno, e successivamente avvolto in budello naturale.L'esperienza acquisita nella sua preparazione, l'accurata selezione della carne adatte, fanno del filetto uno dei prodotti di punta e più richiesti del Salumificio Due Gi.