Filetto e capocollo abruzzese

• Azienda: Fratelli Bruno
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il filetto stagionato è ottenuto con il muscolo intero del lombo di suino, salmistrato con sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche. Stagionatura minima 60 giorni e pezzatura da 2000 grammi.