Filet di Skena

• Azienda: I Salumi di Carnia
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

E’ sicuramente la parte più pregiata del suino. Una vera specialità per la sua morbidezza e raffinatezza, ideale per un’occasione che richiede qualcosa di sublime. Viene prodotto esclusivamente con la ricetta di famiglia, sale, aromi naturali e una delicata affumicazione con legno di montagna creano il gusto. La salatura viene effettuata manualmente e dura all’incirca 5 giorni.
I suoi ingredienti sono: sale, pepe e aromi naturali di montagna. La sua stagionatura è di circa 6 mesi.
Molto delicato al palato, si presta come antipasto in tutte le occasioni per la sua versatilità nell’ abbinarsi a qualsiasi portata Questo prodotto è senza conservanti, antiossidanti e fonti di glutine.