Culatello
- Azienda: F.lli Veroni
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Come il prosciutto crudo, anche il culatello si ricava da cosce fresche di suino successivamente salate, legate insaccate in budello naturale e infine fatte stagionare per un periodo che va da un minimo di sei mesi ad un massimo di dodici. E' considerato tra i salumi di maggior pregio della tradizione italiana e si contraddistingue per un gusto particolarmente dolce e raffinato.
