Ciambella di Morolo

• Azienda: Società Artigiana Scarchilli
• Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Da una accurata lavorazione rinasce anche questa antica forma, la Ciambella di Morolo.
E’ un formaggio a pasta filata semistagionato la cui lavorazione e affumicatura sono le stesse usate per il Grancacio di Morolo dal quale però si differenzia nella forma e, soprattutto, nella più breve stagionatura.
L’alta qualità lo rende un formaggio inimitabile nelle cotture sia come piatto unico che come ingrediente. L’uso al naturale, poi, ne esalta le qualità aromatiche ed il gusto,permettendone abbinamenti con gli ingredienti più svariati.Primo classificato al Premio Roma, concorso per i Migliori Formaggi del Lazio2005 e 2006 nella categoria paste filate fresche.
Pezzature: 1 e 3 Kg circa
Stagionatura: minimo 20 giorni