Ceci Piccini

• Azienda: Azienda Agraria La Chiona
• Categoria: Ortaggi e Conserve > Legumi freschi

I Ceci Piccini dell’Azienda Agraria LA CHIONA sono stati selezionati riscoprendo una cultivar tipica della zona di Spello.
I nostri Ceci sono caratteristici per le dimensioni del seme piccolo, tondo e di facile cottura, il suo ricco gusto e per il fatto che non perdono la buccia durante il processo di cottura.
I nostri Ceci vengono utilizzati anche per la produzione della Farina di Ceci, tramite un procedimento di tradizionale macinatura a pietra, in un Molino azionato dalla forza idraulica del fiume Chiascio.