Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in provincia di Roma

Salamino

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È il prodotto più noto della salumeria regionale, conosciuto e apprezzato ovunque. FRATELLI AZZOCCHI lo fa secondo un’antica tradizione impiegando carni scelte di suini provenienti da allevamenti ...

Pancetta

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto genuino e nostrano. Vengono spesso aromatizzate con aglio e semi di finocchio, e vengono stagionate. Di gusto sapido e deciso. Tagliata a cubetti viene impiegata nella preparazione di frittat...

Prosciutto di Bassiano

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il termine prosciutto si riferisce a un taglio del maiale Le stesse dopo la macellazione vengono mandate a BASSIANO comune in provincia di Latina a 700 mt sul livello del mare dove l'aria fresca e la...

Lonza

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto stagionato di primissima qualità. Si ricava con le parti più buone e genuine del maiale e rappresenta uno dei prodotti più noti alla degustazione locale.Talvolta arricchito con finocchiett...