Salumi e Carni a Carpegna

Azienda: Carpegna Prosciutti
Carpegna (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni pregiate dei migliori suini, massaggiate a mano e sottoposte a due accurate salature, a pazienti messe a riposo e ad attente immersioni in pepe nero macinato. E al rito di un'aromatizzazione ...

Azienda: Carpegna Prosciutti
Carpegna (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La produzione di prosciutto stagionato La Ghianda è eseguita con estrema attenzione, secondo i più alti standard lavorativi e igenico-sanitari, con una lavorazione che non dura meno di 12 mesi....

Azienda: Carpegna Prosciutti
Carpegna (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La produzione di prosciutto Carpegna è disciplinata severamente. Ad esempio le fasi di lavorazione e stagionatura devono essere svolte rigorosamente nel comune di Carpegna e, nel dettaglio, la lavora...