Conciato al Pepe
Azienda:
La Casearia
Povegliano (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio a pasta dura di latte vaccino, affinato in barrique con una miscela pregiata di pepe nero.
Gusto pieno e fragrante.
Retrogusto persistente.
Abbinamenti con vini rossi di buon corpo....
Basajo
Azienda:
La Casearia
Povegliano (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Formaggio erborinato a pasta cremosa di latte crudo ovino, affinato in pregiato vino passito.
Gusto unico, avvolgente e armonioso.
Retrogusto aromatico e persistente.
Abbinamenti con vini passiti i...
Cacioradicchio
Azienda:
La Casearia
Povegliano (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Caciottina a pasta morbida di latte vaccino con foglie essicate di radicchio rosso.
Gusto delicato, leggermente amarognolo per la presenza del radicchio.
Abbinamenti con vini da aperitivo sia bianch...
Ubriaco di Torcolato
Azienda:
La Casearia
Povegliano (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio Asiago stravecchio prodotto con latte crudo vaccino, affinato in vinaccia di Torcolato di Breganze.
Gusto intenso e fragrante con note fruttate.
Abbinamenti con vini passiti importanti....
Condio
Azienda:
Latteria Moro Sergio
Oderzo (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Misti
Descrizione: E' un formaggio dalla tradizione plurisecolare, ancora oggi prodotto con latte di mucca e capra.
La sua origine e il povero ed efficacissimo metodo di conservazione si perdono in un passato remoto fa...
