Capocollo
- Azienda: Gubbio Salumi
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Ingredienti: Collo di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali.Stagionatura: 3 - 4 mesi.
Consiglio: Il capocollo è leggermente più grasso della lonza, ma ha un sapore eccezionale.
