Bollino Oro

• Azienda: Acetaia Terra del Tuono
• Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Aceti

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Etichetta Oro
è un prodotto straordinario e complesso, del tutto naturale, frutto di un lungo e sapiente lavoro, nel rispetto scrupoloso della tradizione. Per ottenere un Aceto Balsamico così esclusivo, occorrono almeno 25 anni di lenta maturazione in batterie di piccole botti di legni diversi. Una perfetta armonia di sentori agrodolci, nobile di
struttura, suadente e persistente al palato. L’Aceto Balsamico Tradizionale Terra del Tuono Bollino “Oro” si utilizza solo ed esclusivamente a crudo. Il gusto morbido, il sapore fine e vellutato ne fanno l’ideale accompagnamento ai formaggi stagionati e speziati, ai brasati, alle carni saporite e piccanti. Ottimo sulle cacciagioni e sulle
macedonie di frutti di bosco, esalta le creme pasticcere ed i gelati. Ma, soprattutto, è un vero e proprio elisir da meditazione, da gustare a gocce, a fine pasto, come digestivo o per puro piacere.

Colore: nero impenetrabile e brillante, di aspetto consistente.
Olfatto: profumo composito, ampio, di eccezionale ricchezza e persistenza con sentori fruttati, floreali e di spezie dolci.
Gusto: pieno ed avvolgente, con una fitta ed equilibrata trama tannica, in retrogusto si ritrovano note mature di grande persistenza e forte emozione.
Densità: 1.360 circa
Invecchiamento: tradizionale, con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati
Ingredienti: mosti cotti di uve italiane, affinati secondo tradizione in botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro. Prodotto artigianale di alta qualità, naturale al 100%, non contiene coloranti, né addensanti, conservanti o caramelli