Una birra cosiddetta "winter warmer" torbata da 13%alc in vol. Bruna con riflessi mogano brillanti, sentori fumè che sfumano nel miele di castagno, e poi frutta secca, carruba, china e tanto calore alcolico che avvampa il petto. In versione liscia o rifermentata. In equilibrio perfetto tra dolce-amaro tra complessità e facilità di bevuta, con un finale pulito e un lunghissimo retrogusto. Incontro riuscito tra wisky torbati dell'isola di Islay e gli austeri baroli chinati piemontesi. Birra da invecchiamento.
