La OG1085 si presenta con un bel colore ambrato intenso, che deriva da una miscela di cinque diversi cereali: malto d'orzo, malto di segale, grano saraceno, avena e frumento brianzolo "Spiga e Madia". La OG1085 è una birra da meditazione di stile belga - ispirata alle nobili trappiste - corposa, strutturata e dalle molteplici sfaccettature, con sensazioni fruttate che si fondono insieme a note di miele e di spezie, fiori di campo ed agrumi canditi. Il tenore alcolico offre a questa birra una spalla importante, che la rende capace di un'evoluzione pregevole, tanto nel bicchiere quanto nel suo affinamento in bottiglia. Gli abbinamenti gastronomici che si possono realizzare con questa trippel sono davvero variegati e lasciano la fantasia libera di spaziare dalle terrine di foie gras alla carne salada del Trentino, da un bel coniglio in casseruola, ad un risotto cremoso agli asparagi, o ancora carni alla griglia o un bel filetto ai funghi. Anche i formaggi stagionati ed erborinati, sono ottimi compagni di beva.
