Bio Grappa

• Azienda: G.Bertagnolli
• Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Sono una grappa giovane a 40 gradi alcolici e una affinata in barrique di rovere francese, prodotte in serie limitata: 3000 bottiglie della versione giovane e 2000 bottiglie di quella barrique, commercializzate esclusivamente in astuccio prodotto interamente con carta riciclata. Entrambe sono ricavate dalla distillazione a bagnomaria alimentata a vapore, di vinacce ottenute da uve provenienti da agricoltura biologica. Fornitori sono l’Azienda Agricola Foradori del Trentino, rinomata per l’accurata selezione delle uve, e l’Azienda Agricola Trabucchi d’Illasi della Valpolicella, da sempre attenti al più idoneo equilibrio fisiologico della pianta. Vinacce dunque da due vini rossi eccezionali, ovvero un selezionatissimo Teroldego ed un insuperabile Amarone. L’assenza di fitofarmaci di sintesi chimica nei trattamenti anticrittogamici e antiparassitari alla vite e all’uva permettono di ottenere una vinaccia estremamente naturale. Il processo di produzione della grappa non prevede inoltre l’aggiunta di ingredienti alcuni, lasciando dunque inalterate le caratteristiche biologiche del prodotto. La grappa ottenuta è fruttata e ricca di profumi, con una maggior freschezza rispetto ai prodotti tradizionali. Il successivo affinamento in botti di rovere francese rende la grappa biologica più rotonda e fine, esaltandone gli aromi in modo non convenzionale.
Bio Grappa e Bio Grappa barrique sono dedicate a chi riconosce nel “bio” il valore ecologico, la naturalità e la qualità più elevata, la capacità di preservare la natura e la salute stessa del consumatore.