Bergamina

• Azienda: Caseificio Taddei
• Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Tipo: Formaggio a pasta semicotta
Ingredienti: Latte vaccino – Caglio - Sale
Forma: Cilindrica, diametro cm. 10 altezza cm. 4/5
Peso: Kg. 0,6 circa
Pasta: bianco paglierino con presenza di rara occhiatura
Consistenza: Elastica
Crosta: Liscia con tonalità grigio-marrone
Sapore: Caratteristico con retrogusto buttirico
Conservazione: Temp. 2 - 6 Gradi C. U.R. 85 – 90 %
Trasporto: Automezzi refrigerati
Confezione: Scatola 12 pezzi
Valore Energetico per 100g. 326 Kcal / 1.312 Kj