Prodotti Tipici o Artigianali a Chiaravalle Centrale

Azienda: Iozzo
Chiaravalle Centrale (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame ricavato dalla parte antomica del sottocostato del suino, arrotolato e introdotto in budello naturale, legato a mano con spago naturale o in rete elastica. Stagionatura lunaga nell'aria nei mes...

Azienda: Iozzo
Chiaravalle Centrale (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame insaccato e stagionato in budella naturali, la forma cilindrica leggermente schiacciata, del diametro compreso fra 4 e 8 cm, forata e legata a mano con spago naturale,tempo di stagionatura non ...