20 Stagioni
- Azienda: Antica Distilleria Attilio Dalla Vecchia
- Categoria: Grappe e Distillati > Grappe
41° GRADI 20 STAGIONIGrappa da barrique 5 ANNI
anche con la splendida scatola in legno massello
Profilo tecnico
Classificazione:Grappa Libera nos 41°gradi 20 stagioni in barrique
Materia prima:Vinacce rosse di Cabernet,Merlot e Raboso
Raccolta vinacce:fresche da cantina appena pigiate
Metodo di distillazione:discontinuo a caldaiette in rame
Tenore alcolico e capacità bottiglia:41 gradi e 700 ml
Affinamento in barrique:5 anni in barrique da quercia rumena e francese a gradazione già svolta.
Caratteristiche olfattive-gustative:Vinosa, vigorosamente barricata
Consumo: COME LA 48° GRADI
La qualità della nostra 20 stagioni ha superato di gran lunga le nostre aspettative.
Alla base di questo grande risultato vi è una conduzione classica artigianale delle fasi di lavorazione con in più la grande voglia di ottenere un grande prodotto: distillazione in caldaiette di rame di vinacce da uve di cabernet,merlot e raboso.Affinamento in barrique da 225 litri di rovere vergine a bassa gradazione per evitare aggiunte successive di acqua distillata che alterano il distillato.
Controllo costante nel tempo mediante estrazione di piccoli campioni per analizzare l’evoluzione olfattiva e gustativa.Il risultato è indubbiamente un capolavoro di eleganza. Al palato risulta nel contempo piena e di sostanza di tannini vigorosi.
GRAPPA dal futuro intramontabile ed eternamente buona.
