Puglia Genuina
18.06.2016 | Prodotti Tipici
Origini, caratteristiche e lavorazione della Burrata pugliese
Origine L'invenzione della Burrata è frutto della sapiente arte casearia pugliese, in particolare di quella di Andria. [...]
Puglia » Bari
11.06.2016 | Prodotti Tipici
Ricetta originale della Focaccia di Altamura
Richiesta e apprezzata in tutto il mondo, la focaccia di Altamura è riuscita nell'impresa di mandare in fallimento il McDonald’s ubi [...]
Puglia » Bari
11.06.2016 | Prodotti Tipici
Pane di Altamura DOP
Il pane di altamura DOP è prodotto esclusivamente ad Altamura ed è considerato di qualità «unica», perché derivato da ottimi grani dur [...]
Puglia » Bari
11.06.2016 | Cultura e Tradizioni
Razza eletta, grano Senatore Cappelli
Il frumento Senatore Cappelli (Triticum durum) è una varietà antica di grano duro moderno. [...]
Puglia » Bari
11.06.2016 | Cultura e Tradizioni
Le orecchiette simbolo gastronomico della Puglia, ma di lontane origini
Origini Le origini delle orecchiette non sono da ricercarsi in Puglia, ma molto probabilmente nella zona provenzale francese, dove fin dal [...]
Puglia » Bari
