Piandaccoli di Bruni All’inizio del nostro viaggio abbiamo chiesto ad uno dei massimi esperti a livello mondiale di tendenze ed evoluzione del gusto di effettuare una ricerca approfondita tesa a delineare lo sviluppo dei gusti dei consumatori. Gli esiti dello studio hanno indicato uno scenario in evoluzione che ci por [...]

Birrificio Artigianale Lilium Per noi una birra artigianale deve essere non filtrata non pastorizzata, deve essere cruda. Solo cosi’ e’ possibile ottenere un prodotto vivo, nel quale i lieviti presenti sul fondo della bottiglia continuano la loro fermentazione, caratterizzando il sapore ed affinando il gusto della [...]