Guffanti Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l'acquisto di una miniera d'argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Là sotto, a temperatura e umidità costante tutto l'anno, il formaggio maturava talmente bene che Lu [...]
LA CASCINA Siamo ubicati sulla collina di San Carlo ad Arona e proponiamo una cucina tipica trentina-altoatesina legata alle origini del nostro chef Carlo. Le nostre specialità: canederli, spatzle, risotto al Teroldego, gnocchi di patate al burro fuso prugne e cannella ..... stinco di maiale al forno, cervo, [...]
