Ruocco Salumificio Il salumificio Ruocco nasce nel 1948 dalla passione e dall'impegno di Matteo Ruocco e dei suoi più fidati collaboratori, accomunati dall'amore per la campagna e i prodotti genuini realizzati nel rispetto della tradizione. Sono questi valori, prima ancora della squisita bontà delle carni accurat [...]

Fior d’Agerola Benvenuti nel luogo dove nascono i fiori più saporiti e profumati della gastronomia agerolese. I pregiati latticini che appartengono alla storia economica e antropologica dei Monti Lattari sono infatti il fiore all’occhiello di Fior d’Agerola, azienda casearia che fin dalla denominazione sott [...]

Cardone Salumi L'antica "arte agerolese della Salata" di carne suina risale al medioevo, quando addirittura era difficile reperire il sale. Ma il vero sviluppo lo ebbe quando il Re di Napoli, Carlo D'angiò, dal 1284 cominciò annualmente ad approvvigionarsi ad Agerola di "Salsiggiotti e Progiotti" nonchè d [...]