Ricerca Prodotti Tipici - Vinit Enogastronomia e Turismo

Guanciale

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: l Guanciale si ricava dalla guancia del maiale ben sezionata e sottoposta a breve asciugatura. Ottimo ingrediente per la cucina, utilizzato spesso come insaporitore per sughi, il guanciale - giustamen...

Capocollo (Lonza)

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo si produce utilizzando la parte del maiale che serve a fare, appunto, il capocollo (più comunemente lonza): è presa dall’attaccatura del collo fino alla sesta, settima costola del ca...

Ul lard spezià

Azienda: Ossola Salumi e Formaggi
Domodossola (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo è la porzione sottocutanea del dorso e delle pareti addominali del maiale, la tradizione enogastronomica ossolana lo vuole salato o affumicato. Tra i salumi più rinomati dell'Ossola vi è ...

Panscèta tésa di Patachìtt

Azienda: Ossola Salumi e Formaggi
Domodossola (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pancetta tesa aromatizzata alle erbe di montagna E' la parte ventrale del maiale. Piegata a libro, steccata e farcita con aglio alloro cannella chiodi di garofano e vino, alterna venature color rosso...

Salame e Salame Lardellato

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il salame nostrano, di forma allungata e di dimensioni variabili, si ottiene con i tagli di spalla, pancetta, culaccino e rifilatura di prosciutto che vengono macinati, conditi e arricchiti con aromi ...

Pandicotto

Azienda: Salumificio Luigi Vida
Cividale Del Friuli (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Categoria: Prosciutto cotto di alta qualità SENZA DERIVATI DEL LATTE – SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI – SENZA GLUTAMMATO Cod interno: 0401 Peso medio: kg. 8,7 Pezzi per cartone: 1...

Prestige

Azienda: Salumificio Luigi Vida
Cividale Del Friuli (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Categoria: Prosciutto cotto di alta qualità SENZA DERIVATI DEL LATTE – SENZA GLUTINE - SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI – SENZA GLUTAMMATO Cod interno: 0450 Peso medio: kg. 9,5 Pezzi per cartone: 2...

Pancetta tesa

Azienda: Salumificio Montecalvese
Montecalvo Irpino (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame: privo delle proteine del latte e dei suoi derivati; realizzato ...

Capocollo stagionato

Azienda: Salumificio Montecalvese
Montecalvo Irpino (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame: privo delle proteine del latte e dei suoi derivati; realizzato ...

Culatello Montecalvese

Azienda: Salumificio Montecalvese
Montecalvo Irpino (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame: privo delle proteine del latte e dei suoi derivati; realizzato ...

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