Salame Ferrarese Delizia

• Azienda: Le Delizie del Verginese
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Prodotto costituito da una miscela di carni scelte di suino, macinate ed impastate con sale, pepe, aglio e vino; insaccate poi in budello naturale di suino.
Il salame viene poi legato con spago come da antica tradizione ancora a mano, una tecnica che richiede un abile lavoro manuale.
Il salame Ferrarese Delizia è un salume che si differenzia da altri prodotti della medesima categoria per la presenza dell'aglio nell'impasto, rigorosamente aglio di Voghiera D.O.P..