Soppressata Avellinese Alta Stagionatura

• Azienda: Salumificio Salummonte
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Lavorato in maniera artigianale con carni fresche e selezionate, di provenienza esclusivamente nazionale. Le parti scelte sono accuratamente snervate e tagliate a pezzi a punta di coltello, condite con sale, spezie ed aromi naturali.
La legatura è fatta a mano in modo da conferire al salame un'immagine del tutto tradizionale.
La stagionatura avviene in maniera lenta e graduale. Il prodotto viene venduto dopo un periodo minimo di 90 giorni.