Sottocrespone
- Azienda: Salumificio Valverde
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Salame pregiato, con pasta compatta e consistente, dal colore rosso vivo, gusto pieno e rotondo, ottenuto da carni di suini pesanti nazionali, accuratamente selezionate e mondate, prodotto secondo la ricetta tradizionale del salame crudo di Varzi D.O.P., insaccato in budello semplice naturale di scrofa. Salame tipico da taglio a mano a “becco di flauto”.
