Le pancette, i lardi, i guanciali " in Gamba "

• Azienda: Salumificio Gamba Edoardo
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

i lardi della ditta Gamba non hanno nulla da invidiare ai lardi di colonnata e d'arnad. Si distinguono, per la dolcezza ma soprattutto per la particolare consistenza che li fa letteralmente sciogliere in bocca, così anche le pancette e i guanciali vengono speziati, aromatizzati, lasciati in salagione e stagionati per almeno 60 gg. La lavorazione è tutta manuale. Senza aggiunta di glutine, glutammato, derivati del latte e allergeni.