Pancetta tesa
- Azienda: Tenuta di Paganico
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Il “rigatino” è la tipica pancetta toscana. Il taglio utilizzato è rappresentato dalla parte più muscolosa della pancia, poco grassa e finemente striata di magro.
Il “rigatino” è la tipica pancetta toscana. Il taglio utilizzato è rappresentato dalla parte più muscolosa della pancia, poco grassa e finemente striata di magro.
