Coppa di testa
- Azienda: Salumificio Lombardi
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Tipo di budello: Bondeana di bovino.Grana dell’impasto: Medio/grosso tagliato a mano.
Calo peso medio dopo stagionatura: Assente
Peso medio del prodotto finito: 3.000/3.500grammi (bud. naturale)
Lunghezza media del prodotto finito: 38/43 cm.
