Salame Campagnolo

• Azienda: Salumificio Lombardi
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Tipologia: Tagli di carne magra di suino (carnetta di prosciutto) e lardello di puro suino.
Provenienza: Nazionale
Tipo di budello: Gentile naturale di suino.
Grana dell’impasto: Fine.
Calo peso medio dopo stagionatura: 30/35 %
Peso medio del prodotto finito: 0.900 / 1.100 grammi
Lunghezza media del prodotto finito: 50/60 cm.