Il prosciutto di Canossa

• Azienda: Gianferrari i Salumi di Canossa
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il prosciutto crudo Canossa si distingue per l'utilizzo di carni provenienti da suini nati, allevati e macellati in Italia.
Caratteristiche:
- Attenta dosatura del sale;
- Totale assenza di sostanze chimiche, conservanti ed altri additivi nnne' affumicature;
- Una lunga e naturale, quindi non forzata, stagionatura;
- Una produzione artigianale;
- Il clima particolare ed unico delle colline di Canossa.
Queste caratteristiche conferiscono al prosciutto di Canossa dolcezza, appetibilità e delicatezza.