Fiocco stagionato
- Azienda: Salumificio Mezzaluna
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Prodotto scegliendo accuratamente le cosce fresche, con la stessa lavorazione della culatta viene lasciato il grasso di copertura e la cotenna, viene selezionato solo il cuore del prosciutto e conservate così tutte le qualità nel prodotto stagionato.
