E' una confettura ottenuta con peperoni gialli dolcissimi maturati sulla pianta dalla buccia delicata con aggiunta di cannella in grado di esaltare al meglio il particolare retrogusto. La confettura trova un abbinamento ideale con bolliti di carne e crostini di soppressata. Si abbina perfettamente anche su formaggi ben stagionati o tipo gorgonzola.