Pancetta tesa

• Azienda: Salumificio Montecalvese
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame:
privo delle proteine del latte e dei suoi derivati;
realizzato con carni italiane.
La Pancetta viene ottenuta dalla pancia del maiale nella forma tesa, molto usata in cucina.
La sapiente ed equilibrata gestione della preparazione delle carni e dell’aggiunta delle spezie, assieme alle condizioni microclimatiche della montagna carnica fanno liberare aromi irrepetibili.
Stagionatura: dai 60 ai 90 giorni.
Pezzettatura: circa 300 g.