Saboridu
- Azienda: Caseificio Cuozzo
- Categoria: Formaggi e Latte > Ovini
Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di pecora, intero, pastorizzato. Stagionatura oltre 30 giorni. Peso variabile da Kg 0.9 a Kg 4Aspetto esterno:
forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto, crosta liscia, dal colore paglierino.
Caratteristiche della pasta:
bianca tendente al paglierino, di struttura compatta abbastanza elastica, tenera dal gusto dolce, con rada occhiatura. E' prevista con diversi tipo e colori protettivi.
