Birra ad alta fermentazione ispirata alla tradizione birraria della Germania del sud, una weissbier dal colore chiaro opalescente, con un’abbondante schiuma bianchissima e una buona frizzantezza. Un'alta percentuale di frumento maltato, non meno del 45% sulla quantità dei malti, e un lievito a "alta", specifico per lo stile, donano un sapore speziato e fruttato con basso tenore di amaro dovuto alla ridotta luppolatura. Il gusto particolarmente rinfrescante, la veloce maturazione e il contenuto tenore alcolico, la caratterizzano per un consumo tipicamente estivo, ottima come aperitivo e abbinandola a piatti a base di pesce.
