Lingua Salmistrata

• Azienda: Fantin
• Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Composizione e caratteristiche chimico fisiche: Lingua di bovino cruda marinata in salamoia naturale per minimo di 30 giorni.
Ingredienti: lingua di bovino, aromi naturali, antiossidante E252, sale.
Caratteristiche
Colore rosso tipico della lingua.
odore: di prodotto fresco ben conservato, assenza di odori sgradevoli
Sapore: gradevole
Consistenza morbida e compatta con assenza di fratture e vacuoli.
Trattamenti subiti: riposo in salamoia
Durata del Periodo di conservazione: conservare il prodotto 0-2°C.
Da consumarsi entro 3 mesi dalla data di produzione.
Istruzioni per l’uso: cuocere la lingua salmì per 2,5 – 3 ore.
Come viene utilizzato da consumatore: cotto