Prosciutti crudi della Valtellina "fiocco" e "fiocchetto"

• Azienda: Salumificio Mottolini
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Dal cuore di coscia suina senz'osso, attraverso una lavorazione artigianale, tipica della nostra Valle, si ottiene un prodotto unico, caratterizzato da una stagionatura di circa 6 mesi.
Il gusto particolarmente dolce lo rende, insieme alla sua forma pressata, particolarmente indicato per gli affettati e la vendita al banco; il prodotto ha la peculiare caratteristica dello scarto quasi inesistente.