Scamorza
- Azienda: Latterie Riunite
- Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini
Pezzatura: 350 gr, 350 gr circa, 125 gr circa.Descrizione: Formaggio a pasta sfilata
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale
Caratteristiche chimiche e nutrizionali:
ACQUA 54,40% t.q.
PROTEINE 20,10% t.q. azoto kjeldhal x 6,38
LIPIDI 20,40%
GLUCIDI 2,20% t.q.
CALCIO (Ca) 0,50% t.q.
FOSFORO(P) 0,39% t.q
VALORE ENERGETICO 273 Kcal –1142 Kj
Ceratura: Paraffina Solida E 243
Confezione: Sottovuoto
Imballaggio: Cassette in plastica
Durata del prodotto :
- 25 giorni (con paraffina solida E243)
- 90 giorni (sottovuoto)
