Salame Toscano
Azienda:
Fratelli Conti
Prato (PO), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: I salami sono prodotti tipici della tradizione italiana e possono contare quindi su un processo di lavorazione consolidato nel corso dei secoli. Negli ultimi anni, le conoscenze dei meccanismi chimico...
Spalla Stagionata
Azienda:
Fratelli Conti
Prato (PO), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La spalla è la coscia anteriore del maiale che viene staccata dalla carcassa insieme alla scapola. La lavorazione prevede che venga rifilata avendo cura di arrotondare il profilo in modo regolare. La...
Mortadella di Prato
Azienda:
Fratelli Conti
Prato (PO), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Antico salume cotto, prodotto prima degli anni ‘50 a Prato e dintorni, è un particolare salume toscano fatto con carni del maiale rimaste dopo la selezione per ottenere la finocchiona e veniva prod...
Tronco di Porchetta
Azienda:
Fratelli Conti
Prato (PO), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Per questo tipo di specialità, vengono usate solamente le carni di maiale provenienti da allevamenti nazionali, il tronco di porchetta viene prelevato dalla mezzena del maiale, togliendo il prosciutt...
Prosciutto Stagionato
Azienda:
Fratelli Conti
Prato (PO), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il prosciutto è ottenuto da carni esclusivamente nazionali, severamente controllate dal punto di vista sanitario e alimentare, per garantire un prodotto di altissima qualità. Il prosciutto viene lav...
BK
Azienda:
Birrificio L'Olmaia
Montepulciano (SI), Toscana
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Birra di colore scuro quasi impenetrabile. Al naso le note tostate sono alleggerite e rinfrescate dalla presenza del luppolo.
In bocca il panorama si ripresenta: pur con sentori di caffè e cioccolat...
LA9
Azienda:
Birrificio L'Olmaia
Montepulciano (SI), Toscana
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Ambrata con riflessi aranciati. Schiuma fine, compatta, molto persistente. Naso inglese, con una bella nota di arancia amara candita e caramello.
In bocca è molto complessa, dominata dalle stesse se...
LA5
Azienda:
Birrificio L'Olmaia
Montepulciano (SI), Toscana
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Giallo intenso, bei riflessi dorati. Schiuma compatta, fine e persistente. Al naso spiccano le note erbacee del luppolo e sensazioni floreali, oltre a una dolcezza quasi di miele. In bocca, dopo l'att...
PVK
Azienda:
Birrificio L'Olmaia
Montepulciano (SI), Toscana
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Birra con 35% di cereali crudi (grano tenero, grano duro, orzo, avena) della Val d'Orcia prodotti dall'Azienda Agricola Biologica Lucignanello di Pienza.
Colore giallo carico, con riflessi dorati, op...
